Рецепт запечених млинців з курячим фаршем
Порції 6
Калорії 350ккал
Інгредієнти
- 2 шт куряче філе або готовий фарш
- 100 мл томатне пюре
- 1 шт цибуля
- сіль, перець
- паприка
- сіль
Інгредієнти для млинців
- 1 склянка молока
- 1 склянка води
- 1.5 склянки борошна
- 2 шт яйця
- 1,5 ч.л. солі
- 3 ст.л. олії
Інгредієнти для соусу бешамель
- 400 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 2 ст.л. борошна
- дрібка меленого мускатного горіха
- сіль
Приготування
- Куряче філе очистіть від плівок, викладіть на дошку та нарубайте дуже дрібними шматочками. У сковороді розігрійте олію, викладіть фарш та смажте до рум'яності. Додайте цибулю, перемішайте і смажте до м'якості
- Додайте спеції, сіль, томатне пюре і дрібно нарізану зелень, все перемішайте та смажте ще 5-7 хвилин
- У глибокій мисці ретельно змішайте всі інгредієнти для млинців: молоко, воду, борошно, сіль, олію. Розігрійте сковорідку та налийте невелику порцію тіста і швидко розподіліть його по всій поверхні, утворюючи тоненький шар
- Готуйте млинці до золотистого кольору з обох сторін, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку
- В сотейнику з товстим дном на малому вогні розтопіть масло, додайте борошно та вимішуйте пару хвилин. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте дрібку солі та мускатний горіх і зніміть з плити
- У маленьку глибоку тарілку покладіть млинець, всередину додайте ложку соусу бешамель, м'ясну начинку, загорніть краї всередину та викладіть в форму для запікання
- Кожний млинець додатково полийте соусом та посипте сиром. Відправте в розігріту до 180°C духовку на 15-25 хвилин до появи золотистої скоринки
