Ароматний кус-кус з овочами за 20 хвилин

Кус-кус — одна з найшвидших круп у приготуванні, яка чудово поєднується зі свіжими та запеченими овочами. Легка, яскрава й поживна страва стане чудовим гарніром або самостійною вечерею. Завдяки великій кількості овочів вона виходить соковитою, а спеції додають східного аромату.

Час підготовки 10

Час приготування 10

Загальний час 20

Порції 4

Калорії 310ккал

Інгредієнти

250 г кус-кусу
300 мл окропу
1 шт. кабачка
1 шт. солодкого перцю
150 г помідорів чері
1 шт. моркви
1 шт. цибулі
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. солі
½ ч. л. чорного перцю
½ ч. л. паприки
2 ст. л. свіжої петрушки

Приготування

Кус-кус залийте окропом, накрийте кришкою та залиште на 5 хвилин.
Кабачок, перець, моркву та цибулю наріжте невеликими кубиками.
На оливковій олії обсмажте цибулю та моркву протягом 3 хвилин.
Додайте кабачок і перець, готуйте ще 5 хвилин.
Покладіть помідори чері, сіль, перець та паприку.
Готовий кус-кус розпушіть виделкою та змішайте з овочами.
Посипте свіжою петрушкою й одразу подавайте до столу.