Пад тай: класичний тайський рецепт

Пад тай — одна з найвідоміших страв тайської кухні, яку полюбили в усьому світі. Її особливість полягає у гармонійному поєднанні кислих, солодких, солоних і пряних ноток. Рисова локшина обсмажується у спеціальному соусі разом із креветками, яйцем та паростками квасолі, а перед подачею посипається арахісом і доповнюється часточкою лайма.

Цей рецепт стане чудовим варіантом для тих, хто хоче урізноманітнити домашнє меню стравами азійської кухні.

Час підготовки 20

Час приготування 15

Загальний час 35

Порції 2

Калорії 520ккал

Інгредієнти

200 г рисової локшини
200 г очищених креветок
2 курячих яєць
100 г паростків квасолі
2 стебел зеленої цибулі
2 зубчиків часнику
3 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. рибного соусу
1 ст. л. коричневого цукру
1 ст. л. соку лайма
2 ст. л. рослинної олії
30 г смаженого арахісу
1 лайм для подачі

Приготування

Замочіть рисову локшину у теплій воді відповідно до інструкції на упаковці.
На пательні розігрійте олію та обсмажте подрібнений часник.
Додайте креветки й обсмажуйте 2–3 хвилини.
Посуньте креветки вбік, влийте збиті яйця та швидко перемішайте.
Додайте локшину, соєвий і рибний соуси, цукор та сік лайма.
Покладіть паростки квасолі й нарізану зелену цибулю, перемішайте та прогрійте ще 1–2 хвилини.
Подавайте страву, посипавши подрібненим арахісом та доповнивши часточкою лайма.