Скляна локшина - рецепт приготування з куркою та овочами
Порції 2
Калорії 137.5ккал
Інгредієнти
- 200 г фунчоза
- 300 г куряче філе
- 1 шт болгарський перець
- 100 г печериці
- 2 зубчики часник
- 1/4 фіолетова цибуля
- 1 лайм або лимон
- свіжа зелень для подачі
- соняшникова олія
- соєвий соус
Приготування
- Відваріть локшину згідно з інструкціями на упаковці, доводячи до кипіння велику каструлю з водою або заливаючи окропом у мисці. Після додавання локшини ретельно перемішайте, щоб вона не злипалася, та варіть або замочуйте, поки вона не стане прозорою та м'якою - для рисової локшини краще варити до стану - al dente. Після цього злийте воду та промийте локшину холодною водою. Додайте трохи рослинної олії (приблизно 1/2 чайної ложки) та ретельно перемішайте, щоб локшину не прилипала.
- Розігрійте сковорідку та влийте 2 ст.л. олії
- На сковорідку викладіть нарізані цибулю, часник та смажте пару хвилин. Додайте філе нарізане середніми кубиками та 2 ст.л. соєвого соусу. Смажте до золотистої скоринки курки
- Додайте дрібно нарізані гриби та болгарський перець нарізаний смужками. Смажте, помішуючи, від 3 до 5 хвилин
- На сковорідку викладіть скляну локшину та змішайте (для зручності використовуйте щипці)
- Фунчозу приправте улюбленими спеціїми, додайте вичавлений сік лимону та нарізану зелень. Смачного