Рецепт тертого пирога на сметані
Порції 6
Калорії 407ккал
Інгредієнти
- 420 г борошно
- 180 г масло 82%
- 100 г цукор
- 10 г ванільний цукор
- 2 шт яйця
- 2 ст.л. сметана
- 7 г розпушувач
- дрібка солі
Приготування
- До просіяного борошна додати цукор, ванільний цукор, сіль, розпушувач і холодне масло розрізане на шматочки
- Перетріть в крихту за допомогою блендера або вручну
- В іншій ємності змішайте яйця та сметану та влийте до отриманої раніше крихти
- Ретельно перемішайте тісто, воно має бути еластичним та не липнути до рук
- Розділіть тісто на дві частини, більшу та меншу. Меншу частину заверніть в харчову плівку та покладіть в морозилку
- Більшу частину тіста викладіть на пергамент та розкачайте до товщини 1см, проколіть вилкою і викладіть на форму в якій будете випікати
- На тісто рівномірно викладіть начинку, зверху натріть заморожену меншу частин тіста - рівномірно по всій поверхні
- Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин (до золотистого кольору)