Рецепт приготування бульйону із кролика
Порції 4
Калорії 130ккал
Інгредієнти
- 1 тушка кролика
- 1 шт морква
- 1 шт цибуля
- 1 стебло селери
- 2 зубчики часнику
- за смаком сіль, перець
Приготування
- Тушку кролика промийте, наріжте на шматки та помістіть у велику каструлю. Залийте холодною водою та поставте на малий вогонь
- Через 30 хвилин додайте очищену та нарізану середніми кубиками: моркву, цибулю, селеру і часник
- Коли бульйон вперше закипить, зніміть піну що підіймається на поверхню
- Варіть ще 1 - 1,5 години після, в кінці додайте сіль та перець за смаком
- Витягніть м'ясо та розберіть на порційні шматочки. Подавайте самостійно чи з окремо відвареною яєчною локшиною