Як приготувати скумбрію з картоплею в духовці
Порції 2
Калорії 250ккал
Інгредієнти
- 1 шт скумбрія
- 3-4 шт картопля
- сіль, перець
- паприка
- лимон
- олія
Приготування
- Картоплю очистіть (молоду картоплю можна просто добре промити), промийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте скибочками (приблизно на 4 частини, залежно від розміру картоплі).
- Перекладіть картоплю у глибоку миску, додайте сіль, перець, паприку, олію та ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили картоплю
- Скумбрію розморозьте, відріжте голову, хвіст, плавці та нутрощі, обережно промийте та обсушіть рибу паперовими рушниками
- Тушку розріжте вздовж на дві половинки, відокремте від хребта та очистіть отримані філе від кісток за допомогою кухонного пінцета
- На деко вистеліть пергамент та змажте тонким шаром олії. Філе скумбрії натріть сіллю та перцем і викладіть шкіркою догори, щоб риба не була сухою
- Біля риби викладіть картоплю, так щоб між скибочками залишалась відстань
- Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин
- Готову рибу подавайте поливши соком лимона