Рецепт вершкового крем-супу з моркви
Порції 4
Калорії 200ккал
Інгредієнти
- 4-6 шт морква
- 2 шт картопля
- 2 зубчики часнику
- 1 шт цибуля
- 30 г масло
- 150 мл вершки 15%
- сіль, перець
Приготування
- Овочі очистіть та наріжте середніми за розміром шматочками
- В каструлі з товстим дном розтопіть масло. На середньому вогні обсмажте цибулю до прозорості
- Додайте моркву і картоплю (за бажанням корінь селери), смажте ще 2-3 хвилини
- Додайте подрібнений часник, сіль і чорний перець, готуйте ще хвилину
- Влийте 500-600 мл води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть під кришкою 20-25 хвилин до готовності всіх овочів
- Зніміть з вогню та перебийте суп до однорідного стану за допомогою блендера
- Порційно вливайте вершки, регулюючи густоту за смаком
- Проваріть крем-суп ще 2-4 хвилини та подавайте