Рецепт приготування котлет з сочевиці
Порції 4
Калорії 300ккал
Інгредієнти
- 200 г суха червона сочевиця
- 1 шт цибуля
- 1 шт морква
- 2 зубчики часнику
- 2-3 ст.л. борошно
- 1 склянка панірувальні сухарі
- свіжа зелень
- сіль, перець
- олія
Приготування
- Сочевицю промийте та перекладіть у каструлю, залийте холодною водою (300-400 мл), додайте ½ ч.л. солі та поставте на середній вогонь
- Доведіть до кипіння і варіть приблизно 15-20 хвилин, доки вона не стане м’якою і частково не розпадатиметься
- На розігрітій з олією сковорідці обсмажте до прозорості нарізану кубиками цибулю
- Додайте до цибулі натерту моркву та смажте до м’якості
- Коли сочевиця охолоне, викладіть її у велику миску разом із цибулею, морквою, дрібно нарізаною свіжою зеленню, видавленим часником, борошном та приправами
- Ретельно перемішайте, а за бажанням подрібніть в блендері
- Вологими руками сформуйте котлети та обваляйте в панірувальних сухарях
- Смажте на розігрітій з олією сковорідці. Обсмажуйте з двох сторін до золотистого кольору та хрусткої скоринки