Рецепт маринованого гострого перцю
Порції 1
Калорії 50ккал
Інгредієнти
- 1 кг гострий перець
- 500 мл вода
- 500 мл оцет 9%
- 2 ст.л. цукор
- 1 ст.л. сіль
- лавровий лист
- перець горошком
Приготування
- Перець промийте та обсушіть. Вдягніть рукавички та відріжте хвостики, за бажанням очистіть від насіння та подрібніть весь перець шматочками 2-3 см
- В стерилізовані теплі банки викладіть по лавровому листу та пару горошин чорного перцю. Щільно викладіть перці, залишаючи 1-2 см до верху банки
- В каструлі змішайте воду та оцет у рівних пропорціях. Додайте цукор, сіль, перець горошком та лавровий лист. Перемішайте, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 2 хвилин, щоб цукор та сіль повністю розчинилися
- Гарячий маринад розлийте по банках і закрийте стерилізованими кришками
- Після цього переверніть банки догори дном, закутайте в плед та залишіть до повного охолодження