Покроковий рецепт плову з куркою
Порції 4
Калорії 200ккал
Інгредієнти
- 1 кг курячого філе
- 500 г рису
- 1 шт цибуля
- 1 шт морква
- 3 зубчики часнику
- 2 шт лаврових листки
- сіль, перець
- спеції куркума, паприка, хмелі-сунелі
- олія
Приготування
- Куряче філе очистіть від плівок та наріжте середніми шматками
- Овочі очистіть і наріжте кубиками бажаного розміру
- У каструлі з товстим дном розігрійте олію, додайте м'ясо та обсмажте до золотистої скоринки
- Зменшіть вогонь і додайте цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додайте моркву та тушкуйте до її м'якості
- Додайте всі спеції та перемішайте. Залийте окропом так, щоб вода покривала м'ясо на 3 см. Тушкуйте 5-7 хвилин
- Рис ретельно промийте та рівномірно викладіть поверх овочів і м'яса (вода повинна ледь покривати рис)
- Накрийте кришкою та тушкуйте 25-30 хвилин на малому вогні, поки вода не випарується
- Готовий плов з куркою перемішайте, накрийте кришкою та залиште на 10 хвилин настоятися