Огірки з кетчупом чилі
Порції 5 банок по 1 л
Калорії 57ккал
Інгредієнти
- 2,5 кг огірки
- 3,5 л вода
- 250 мл оцет 9%
- 1 ч. л. меленого імбиру
- 7–8 ст. л. кетчупу чилі
- 5 бутонів гвоздики
- 10 горошин чорного перцю
- 5 горошин запашного перцю
Приготування
- Огірки помийте, зріжте кінчики, замочіть у воді на 3–4 години.
- На дно стерилізованих банок покладіть спеції.
- Щільно укладіть огірки в банки.
- У воді розчиніть сіль і цукор, доведіть до кипіння.
- Додайте кетчуп, імбир, проваріть ще раз, зніміть з вогню, додайте оцет.
- Залийте банки маринадом, накрийте, стерилізуйте 15 хв.
- Закрутіть кришками, переверніть, дайте охолонути.