Осіння класика – мариновані білі гриби
Порції 3
Калорії 65ккал
Інгредієнти
- 3 кг білих грибів
- 3 л води
- 150 мл оцту
- 4 ч. л. цукру
- 4 ст. л. солі
- 8 бутонів гвоздики
- 8 шт лаврових листків
- 20 горошин духмяного перцю
- 30 горошин чорного перцю
Приготування
- Гриби очистіть, промийте, наріжте довільно.
- Відваріть 30 хвилин, знімаючи шум. Воду можна зберегти для соусів або супу.
- У великій каструлі з’єднайте всі інгредієнти для маринаду, закип’ятіть.
- Перекладіть гриби у маринад, варіть ще 15–20 хвилин.
- Розкладіть по стерилізованих банках, залийте маринадом.
- Закатайте, переверніть та охолодіть за кімнатної температури.
- Зберігайте у холодному приміщенні або холодильнику. Смакує як самостійна закуска або доповнення до салатів.
- 🔸 Порада: Щоб мариновані білі гриби залишались хрусткими, не переварюйте їх та не додавайте надто багато оцту.