Go Back
мариновані кабачки "як гриби
Print Pin

Як приготувати мариновані кабачки "як гриби"

Час підготовки 20 хвилини
Час приготування 5 хвилини
+маринування 3 години
Загальний час 3 години 25 хвилини
Порції 2 - 3 літрові банки
Калорії 55ккал

Інгредієнти

  • 1,5 кг кабачки
  • 3-4 зубчики часник
  • 1 шт перець гострий
  • 0,25 пучка зелень кропу
  • 0,25 пучка зелень петрушки
  • 120 мл олія рослинна
  • 120 мл оцет 9%
  • 3 ст. л. цукор
  • 1 ст. л. сіль
  • 1 ч. л. перець чорний мелений

Приготування

  • Кабачки вимийте та наріжте брусками.
  • Перекладіть їх у глибоку миску, додайте подрібнений часник, сіль, цукор, чорний перець, олію та перемішайте.
  • Додайте дрібно нарізану зелень і гострий перець.
  • Влийте оцет, ще раз перемішайте масу й залиште маринуватися на 3 години при кімнатній температурі.
  • Після маринування розкладіть кабачки по стерилізованих банках.
  • Простерилізуйте банки з кабачками 10–15 хвилин, закрутіть кришками.
  • Переверніть догори дном, укутайте рушником і залиште до повного охолодження.