Швидкі мариновані кабачки на закуску
Порції 3 літрові банки
Калорії 45ккал
Інгредієнти
- 3 кг кабачки
- 2 л вода
- 200 г цукор
- 3 ст. л. з гіркою сіль
- 250 мл оцет 9%
- 4 шт. кріп (парасольки)
- 2 шт. листя хрону
- 16 зубчиків часник
- 1 ч. л. чорний перець горошком
- 8 шт. запашний перець
- 6 шт. лавровий лист
Приготування
- Наріжте кабачки кружечками товщиною 1 см.
- У великій каструлі закип’ятіть воду з сіллю, цукром, перцями й лавровим листом.
- Опустіть кабачки в маринад, варіть 5 хвилин, помішуючи.
- Підготуйте стерилізовані банки, розкладіть у них часник, зелень та спеції.
- Викладіть гарячі кабачки, у маринад влийте оцет, доведіть до кипіння.
- Залийте банки гарячим маринадом, закатайте, переверніть догори дном і залиште під рушником до охолодження.