Бельгійські вафлі на дріжджах
Цей варіант виходить особливо пухким і ніжним завдяки дріжджам. Тісто потребує часу на підхід, але результат перевершить усі очікування.
Порції 6
Калорії 230ккал
Інгредієнти
- 130 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 100 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст. л. рослинної олії
- 4 ст. л. цукру
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- дрібка ванілі
- дрібка солі
Приготування
- Молоко підігріти до 40°C. Додати дріжджі, цукор і сіль, перемішати.
- Вбити яйце кімнатної температури та розмішати вінчиком.
- Всипати борошно з ваніллю, замішати тісто.
- Розтопити вершкове масло та ввести його в масу разом із рослинною олією.
- Накрити тісто плівкою й залишити у теплому місці на 1 годину.
- Коли тісто підніметься, ще раз перемішати та випікати у вафельниці до золотистої скоринки.
- Подавати з ягодами, вершками чи шоколадним соусом.