Спаржева квасоля з болгарським перцем
Цей варіант має яскравий смак та апетитний вигляд завдяки поєднанню квасолі з ароматним болгарським перцем і зеленню.
Порції 1 літрова банка
Калорії 50ккал
Інгредієнти
- 400 г спаржевої квасолі
- 1 болгарський перець
- 3 зубчики часнику
- кілька гілочок петрушки, кропу або селери
- 2 лаврові листки
- 5 горошин духмяного перцю
- 1,5 ст. л. солі
- 3 ст. л. цукру
- 3 ст. л. оцту 9%
- 0,5 л води
Приготування
- Квасолю промийте, обріжте кінчики, наріжте на шматочки.
- Болгарський перець наріжте довгими смужками.
- Відваріть квасолю у киплячій воді 5–7 хвилин, за хвилину до готовності додайте перець. Відкиньте на друшляк.
- У стерильну банку покладіть часник, половину зелені, спеції.
- Щільно укладіть квасолю та перець вертикально, додайте решту зелені.
- Приготуйте маринад: у воді розчиніть сіль, цукор, оцет, спеції, доведіть до кипіння.
- Залийте овочі, накрийте кришкою, простерилізуйте 10 хвилин, закатайте.
Примітка
Цей рецепт подарує яскраві літні смаки навіть у морозні дні!