Ніжний крем-суп із шампіньйонів та картоплі
Крем-суп з шампіньйонів – це ніжна та ароматна страва, яка легко готується навіть новачками у кулінарії. Він ідеально підходить для сімейного обіду чи затишної вечері, поєднується з хрусткими сухариками та чудово насичує, залишаючись при цьому легким і корисним.
Порції 4
Калорії 120ккал
Інгредієнти
- 320 г шампіньйонів
- 1–2 шт. цибулі
- 5–6 шт. картоплі
- 100 мл вершків (або за смаком)
- за смаком сіль
- за смаком чорний мелений перець —
- для смаження олія соняшникова
- для прикрашання зелень
- за бажанням сухарики
Приготування
- Наріжте цибулю та шампіньйони невеликими шматочками.
- Розігрійте пательню з олією та обсмажте цибулю з грибами до золотистого кольору, приблизно 8–12 хвилин.
- Почистіть картоплю, наріжте її на шматочки та відваріть у підсоленій воді до готовності.
- Злийте воду, додайте до картоплі обсмажені гриби з цибулею та вершки.
- Збийте все блендером до однорідної консистенції. Якщо суп здається густим – долийте ще трохи вершків.
- Приправте сіллю та перцем.
- Подавайте суп гарячим, прикрасивши зеленню та додавши сухарики.