Ягідний галет на пісочному тісті

Галет — це проста французька випічка з відкритою начинкою та хрустким пісочним тістом. Його головна перевага полягає у тому, що для приготування не потрібна спеціальна форма — тісто просто загортають навколо ягідної начинки.

Заморожені ягоди для галета підходять ідеально. Вони роблять начинку соковитою, ароматною та яскравою на смак. Такий десерт чудово смакує як теплим, так і повністю охолодженим.

Час підготовки 25

Час приготування 30

Загальний час 55

Порції 6

Калорії 240ккал

Інгредієнти

250 г пшеничного борошна
120 г вершкового масла
80 г цукру
1 шт яйця
2 ст.л. холодної води
350 г заморожених ягід
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
1 ч.л. ванільного цукру

Приготування

У мисці змішайте борошно, цукор та холодне вершкове масло, нарізане кубиками, перетріть до стану крихти.
Додайте яйце та холодну воду, швидко замісіть тісто. Загорніть його у плівку та покладіть у холодильник на 20 хвилин.
Додайте яйце та холодну воду, швидко замісіть тісто. Загорніть його у плівку та покладіть у холодильник на 20 хвилин.
Охолоджене тісто розкачайте у круглий пласт на пергаменті.
У центр викладіть ягідну начинку, залишаючи вільні краї.
Краї тіста загорніть до середини, формуючи відкритий пиріг.
Випікайте галет у духовці при температурі 180°C приблизно 30 хвилин до рум’яної скоринки.