Домашня ковбаса, запечена в духовці
Домашня ковбаса — це справжня класика великоднього столу. Вона виходить ароматною, соковитою та значно смачнішою за магазинні аналоги. Завдяки простому складу та запіканню в духовці ковбаса набуває апетитної рум’яної скоринки й насиченого смаку.
Порції 6
Калорії 320ккал
Інгредієнти
- 1 кг свинини
- 200 г сала
- 4 зубчики часнику
- 100 мл води
- 1 ч.л. солі
- 1 ч.л. чорного перцю
- 1 ч.л. паприки
- 1 м свинячої кишки
Приготування
- Свинину та сало наріжте дрібними шматочками або пропустіть через м’ясорубку з великою решіткою
- Додайте подрібнений часник, сіль, перець, паприку та воду, добре перемішайте до однорідності
- Кишку ретельно промийте та начиніть підготовленим фаршем, формуючи ковбасу
- Викладіть ковбасу на деко, зробіть кілька проколів голкою
- Запікайте у розігрітій духовці при 180°C до рум’яної скоринки
- Ковбаса буде готова до подачі одразу після охолодження