Буженина в маринаді з гірчиці та меду
Буженина — це ніжне запечене м’ясо, яке буквально тане в роті. Маринад із гірчиці та меду додає їй легкої пікантності та апетитної скоринки, роблячи страву ідеальною для святкового кошика та холодної нарізки.
Порції 8
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 1,5 кг свинини
- 3 ст.л. гірчиці
- 2 ст.л. меду
- 4 зубчики часнику
- 1 ч.л. солі
- 1 ч.л. чорного перцю
- 1 ч.л. паприки
Приготування
- М’ясо промийте та обсушіть паперовими рушниками
- Зробіть невеликі надрізи та нашпигуйте шматок часником
- Змішайте гірчицю, мед, сіль, перець і паприку, ретельно натріть м’ясо маринадом
- Залиште маринуватися щонайменше на 2 години або на ніч
- Загорніть м’ясо у фольгу та запікайте при 180°C до готовності
- За 15 хвилин до кінця розгорніть фольгу для утворення скоринки
- Буженина стає ще смачнішою після повного охолодження