Білкова глазур «Швейцарська меренга»: класика, яка завжди вдається
Ця глазур створює щільну, глянцеву шапку, яка не кришиться і чудово тримає форму. Ідеальний варіант для тих, хто любить традиційний вигляд паски.
Порції 1
Калорії 120ккал
Інгредієнти
- 2 шт. яєчних білків
- 120 г цукру
- 1 ч.л. лимонного соку
- 1 щіпка солі
Приготування
- Яєчні білки змішайте з цукром у жаростійкій мисці
- Поставте миску на водяну баню та постійно помішуйте до повного розчинення цукру
- Зніміть з вогню та збивайте міксером до густої, блискучої маси
- Додайте лимонний сік і ще раз збийте
- Нанесіть глазур на паску, поки вона ще тепла — вона швидко застигне щільною шапкою