Паска на сметані та жовтках
Цей рецепт — справжня знахідка для поціновувачів насиченої та здобної випічки. Завдяки великій кількості жовтків і сметані паска виходить дуже ніжною, ароматною та буквально тане в роті. Вона довго залишається свіжою і не втрачає своєї м’якості протягом тижня.
Порції 3
Калорії 340ккал
Інгредієнти
- 600 г борошна
- 250 г сметани
- 200 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 6 шт жовтків
- 200 мл молока
- 25 г свіжих дріжджів
- 150 г цукатів
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 0,5 ч.л. солі
Приготування
- У теплому молоці розчиніть дріжджі з невеликою кількістю цукру
- Жовтки розітріть із цукром до світлої маси
- Додайте сметану, розтоплене масло та перемішайте
- Влийте опару, додайте сіль і ванільний цукор
- Поступово введіть борошно та замісіть ніжне тісто
- Залиште підходити в теплому місці на 1,5–2 години
- Додайте цукати та обережно перемішайте
- Розкладіть у форми, дайте піднятися ще 30 хвилин
- Випікайте при 180°C близько 35–40 хвилин