Зелений борщ з молодим щавлем та яйцем
Зелений борщ — це справжня весняна класика. Його легка кислинка від щавлю і ніжність вареного яйця створюють гармонійний і освіжаючий смак.
Порції 4
Калорії 120ккал
Інгредієнти
- 2 л води
- 300 г курячого філе
- 3 шт картоплі
- 1 шт моркви
- 1 шт цибулі
- 2 пучки щавлю
- 3 шт яєць
- 2 ст.л. олії
- за смаком сіль
- за смаком перець
Приготування
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності, після чого дістаньте та наріжте шматочками
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками та додайте у бульйон
- Цибулю та моркву подрібніть і обсмажте на олії до м’якості
- Додайте засмажку до супу та варіть 10 хвилин
- Щавель добре промийте, наріжте та додайте до каструлі
- Яйця відваріть окремо, очистіть і наріжте
- Поверніть м’ясо до супу, додайте яйця, сіль і перець, доведіть до кипіння і зніміть з вогню