Суп-пюре з молодого горошку та м'яти
Цей суп має ніжну текстуру та легкий освіжаючий аромат м’яти. Ідеальний варіант для легкої весняної вечері.
Порції 3
Калорії 110ккал
Інгредієнти
- 400 г зеленого горошку
- 1 шт картоплі
- 1 шт цибулі
- 1 л овочевого бульйону
- 100 мл вершків
- 5 г м’яти
- 2 ст.л. олії
- за смаком сіль за смаком
- за смаком перець
Приготування
- Цибулю очистіть, дрібно наріжте та обсмажте на олії до прозорості
- Картоплю наріжте кубиками та додайте до цибулі
- Всипте горошок, перемішайте та залийте бульйоном
- Варіть до м’якості всіх інгредієнтів приблизно 15 хвилин
- Додайте м’яту та перебийте суп блендером до однорідної консистенції
- Влийте вершки, приправте сіллю та перцем, прогрійте ще кілька хвилин