Булгур з овочами
Булгур з овочами — легка, ароматна та корисна страва, яка чудово підходить як для самостійного обіду, так і як гарнір до м'яса чи риби. Соковиті овочі надають крупі яскравого смаку та приємної текстури, а приготування займає мінімум часу.
Порції 4
Калорії 220ккал
Інгредієнти
- 200 г булгуру
- 1 шт. солодкого перцю
- 1 шт. моркви
- 1 шт. цибулі
- 1 шт. кабачка
- 500 мл води
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. чорного перцю
- 2 ст. л. зелені петрушки
Приготування
- Моркву очистіть і натріть на великій тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками.
- Кабачок та солодкий перець наріжте невеликими шматочками.
- На сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю до м'якості.
- Додайте моркву, перець і кабачок, готуйте ще 5–7 хвилин.
- Всипте булгур та перемішайте з овочами.
- Влийте гарячу воду, додайте сіль і перець.
- Накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.
- Готову страву посипте подрібненою петрушкою та подавайте до столу.