Крем-суп із зеленого горошку: легкий та вишуканий
Цей яскравий крем-суп підкорює ніжним смаком і красивим зеленим кольором. Зелений горошок надає супу природної солодкавості, а м'ята додає легкий освіжаючий аромат. Страва виглядає ефектно та чудово підходить навіть для святкового столу.
Порції 4
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 500 г зеленого горошку
- 1 шт. цибулі
- 1 шт. картоплі
- 700 мл овочевого бульйону
- 100 мл вершків 15%
- 20 г листя м'яти
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного перцю
Приготування
- Цибулю та картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- У каструлі розтопіть вершкове масло та обсмажте цибулю до м'якості.
- Додайте картоплю та готуйте ще 2 хвилини.
- Влийте бульйон і варіть 10 хвилин.
- Додайте зелений горошок і готуйте ще 5 хвилин.
- Покладіть листя м'яти, влийте вершки та перемішайте.
- Подрібніть суп блендером до однорідності.
- Подавайте зі свіжою м'ятою або ложкою вершків.