Карі з нутом
Карі з нутом — ароматна та поживна страва, яка чудово підходить для сімейної вечері. Поєднання томатів, кокосового молока, спецій і нуту створює ніжний вершковий смак із легкою східною ноткою. Подавати карі можна з рисом, булгуром або свіжими коржиками.
Порції 4
Калорії 360ккал
Інгредієнти
- 400 г відвареного нуту
- 1 шт. цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 см кореня імбиру
- 400 г подрібнених томатів
- 200 мл кокосового молока
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. порошку карі
- ½ ч. л. куркуми
- ½ ч. л. меленого кмину
- ½ ч. л. солі
- ¼ ч. л. чорного меленого перцю
- 2 ст. л. свіжої кінзи
Приготування
- Дрібно наріжте цибулю, часник та імбир.
- Розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю до м'якості.
- Додайте часник, імбир і всі спеції, готуйте ще близько хвилини.
- Влийте подрібнені томати та кокосове молоко, перемішайте.
- Додайте нут і тушкуйте на невеликому вогні приблизно 20 хвилин.
- Наприкінці посоліть, поперчіть і посипте подрібненою кінзою.
- Подавайте гарячим разом із рисом або свіжим хлібом.