Фокача з розмарином та морською сіллю
Фокача — це один із найвідоміших видів італійського хліба. Завдяки оливковій олії вона виходить ніжною всередині, з апетитною золотистою скоринкою. Ароматний розмарин і морська сіль роблять випічку чудовим доповненням до супів, салатів або м'ясних страв. Домашня фокача також смакує просто з оливковою олією або сиром.
Порції 6
Калорії 310ккал
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 320 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 40 мл оливкової олії
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 2 гілочки розмарину
- 1 ч. л. морської солі
Приготування
- У теплій воді розчиніть дріжджі та цукор, залиште на 10 хвилин.
- Додайте борошно, сіль та оливкову олію, замісіть м'яке тісто.
- Накрийте тісто рушником і залиште підходити приблизно на 1 годину.
- Викладіть тісто у форму, зробіть пальцями характерні заглиблення.
- Збризніть поверхню оливковою олією, посипте морською сіллю та листочками розмарину.
- Випікайте при 220°C приблизно 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
- Перед подачею трохи охолодіть.