Кальцоне з шинкою та моцарелою
Кальцоне часто називають закритою піцою. Усередині зберігається соковита начинка, а тісто після випікання стає м'яким і водночас хрустким. Таку страву зручно брати із собою або подавати на вечерю разом зі свіжими овочами.
Порції 4
Калорії 470ккал
Інгредієнти
- 450 г борошна
- 250 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 30 мл оливкової олії
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 200 г моцарели
- 150 г шинки
- 120 мл томатного соусу
- 1 ч. л. сушеного орегано
Приготування
- Приготуйте дріжджове тісто з води, дріжджів, цукру, борошна, солі та оливкової олії.
- Дайте йому піднятися приблизно 1 годину.
- Розділіть тісто на чотири частини та розкачайте круглі коржі.
- На одну половину кожного коржа викладіть томатний соус, шинку, моцарелу та орегано.
- Накрийте другою половиною тіста та ретельно защипніть краї.
- Зробіть зверху кілька невеликих проколів виделкою.
- Випікайте при 220°C близько 20–25 хвилин до рум'яної скоринки.