Рецепт приготування супу з білими сушеними грибами
Порції 8
Калорії 286ккал
Інгредієнти
- 100 г сушених білих грибів
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 цибуля
- 3 ст.л. борошна
- 2 ст.л. олії
- за смаком сіль, перець
- свіжа зелень для подачі
Приготування
- Перед приготуванням сушені білі гриби слід замочити у воді на пару годин, щоб вони належним чином збільшили свій об'єм. Потім добре промийте гриби в проточній воді
- Довільно наріжте гриби та залийте 3 літрами води. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння
- Після того як гриби закипіли зменшіть вогонь та варіть гриби протягом 40-50 хвилин. Готовність грибів можна визначити за тим, як вони починають опускатися на дно каструлі
- Додайте у грибний суп картоплю нарізану середніми кубиками і варіть 10 хвилин
- Наріжте цибулю дрібними кубиками, натріть моркву на великій терці та обжарте на сковорідці до золотистого кольору. Додайте в сковорідку борошно, перемішай і обсмажте 2-3 хвилини. Додайте в суп та варіть ще 10 хвилин
- Готовий суп з білих грибів прикрасьте свіжою зеленню, смакуйте 😋