Суп з білих сушених грибів

Суп з сушених білих грибів — це чудовий спосіб насолодитися смаком улюблених грибів протягом всього року. Зупа з білих грибів також відома своєю корисністю, оскільки гриби містять велику кількість вітамінів та мінералів, що сприяють загальному покращенню здоров’я. Запрошуємо вас відкрити для себе рецепт цієї смачної та корисної страви, яка зігріє вас в холодну пору року та подарує вам нові кулінарні враження.

Print Pin

Рецепт приготування супу з білими сушеними грибами

Час підготовки 3 години години

Час приготування 1 година година

Загальний час 4 години години

Порції 8

Калорії 286ккал

Інгредієнти

• 100 г сушених білих грибів
• 2 картоплини
• 1 морква
• 1 цибуля
• 3 ст.л. борошна
• 2 ст.л. олії
• за смаком сіль, перець
• свіжа зелень для подачі

Приготування

• Перед приготуванням сушені білі гриби слід замочити у воді на пару годин, щоб вони належним чином збільшили свій об'єм. Потім добре промийте гриби в проточній воді
• Довільно наріжте гриби та залийте 3 літрами води. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння
• Після того як гриби закипіли зменшіть вогонь та варіть гриби протягом 40-50 хвилин. Готовність грибів можна визначити за тим, як вони починають опускатися на дно каструлі
• Додайте у грибний суп картоплю нарізану середніми кубиками і варіть 10 хвилин
• Наріжте цибулю дрібними кубиками, натріть моркву на великій терці та обжарте на сковорідці до золотистого кольору. Додайте в сковорідку борошно, перемішай і обсмажте 2-3 хвилини. Додайте в суп та варіть ще 10 хвилин
• Готовий суп з білих грибів прикрасьте свіжою зеленню, смакуйте 😋

Якою водою замочувати сушені гриби?

Для замочування сушених грибів рекомендується використовувати прохолодну воду.

Скільки варити юшку з сушених грибів?

Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть на повільному вогні протягом однієї години.

Скільки сушених грибів треба на суп?

Сушені гриби зазвичай додають до супу собі до смаку і за бажаною насиченістю смаку. Орієнтовно, для супу на чотири порції можна використовувати приблизно 30-50 грамів сушених грибів, але це може варіюватися залежно від рецепту та особистих вподобань.

Сподіваємось, що цей рецепт супу з білими сушеними грибами припаде до вашого смаку і стане улюбленим у вашому кулінарному арсеналі. Смачного!