Гуцульський банош - рецепт приготування
Порції 1
Калорії 267ккал
Інгредієнти
- 250 г кукурудзяна крупа
- 200 мл молоко
- 200 г жирна сметана
- 1 ст.л. цукор
- сіль, перець
- 100 г бринза
- 300 г копчене сало або бекон
Приготування
- Наріжте сало на невеликі шматочки. Розігрійте сковорідку з товстим дном і обсмажте на ній сало до утворення шкварок. Важливо контролювати температуру і використовувати середній або помірний вогонь
- Крупу промийте 2-3 рази під проточною водою
- У каструлі поєднайте молоко, сіль, цукор та сметану, добре перемішайте і поставте на повільний вогонь, нагріваючи трошки. Коли суміш розігріється, додайте кукурудзяну крупу постійно помішуючи віничком
- Коли всю крупу додано, продовжуйте мішати ще 5-7 хвилин. Після цього вимкніть плиту та залиште кашу під кришкою ще на 5 хвилин. За структурою готова каша повинна нагадувати густу сметану
- Подавайте банош рівномірно посипавши бринзою та шкварками, їсти обов'язково гарячим