Skip to content Skip to footer

Якщо ви коли-небудь куштували аутентичний банош на Закарпатті та мрієте знову насолодитися його неперевершеним смаком прямо вдома – цей рецепт для вас.

Банош – це не лише страва, а справжня частина культурного досвіду Закарпаття. Зазвичай його подають з солоною бринзою, шкварками або сметаною, а ще кукурудзяна каша ідеально поєднується з грибною підливою, особливо з білих лісових грибів.

Пригадуйте красу закарпатських гір, щирість її мешканців і насолоджуйтесь смаком подорожей, готуючи цей класичний банош з бринзою та шкварками прямо удома.

Гуцульський банош - рецепт приготування

Час підготовки 10 хвилини
Час приготування 20 хвилини
Загальний час 30 хвилини
Порції 1
Калорії 267ккал

Інгредієнти

  • 250 г кукурудзяна крупа
  • 200 мл молоко
  • 200  г жирна сметана
  • 1 ст.л. цукор
  • сіль, перець
  • 100 г бринза
  • 300 г копчене сало або бекон

Приготування

  • Наріжте сало на невеликі шматочки. Розігрійте сковорідку з товстим дном і обсмажте на ній сало до утворення шкварок. Важливо контролювати температуру і використовувати середній або помірний вогонь
  • Крупу промийте 2-3 рази під проточною водою
  • У каструлі поєднайте молоко, сіль, цукор та сметану, добре перемішайте і поставте на повільний вогонь, нагріваючи трошки. Коли суміш розігріється, додайте кукурудзяну крупу постійно помішуючи віничком
  • Коли всю крупу додано, продовжуйте мішати ще 5-7 хвилин. Після цього вимкніть плиту та залиште кашу під кришкою ще на 5 хвилин. За структурою готова каша повинна нагадувати густу сметану
  • Подавайте банош рівномірно посипавши бринзою та шкварками, їсти обов'язково гарячим

Яку крупу брати на банош?

Для цієї страви оптимально використовувати кукурудзяну крупу середнього помелу. Вона вариться до ніжної консистенції, а її крупинки добре зливаються, утворюючи гладку текстуру.

У підсумку, банош – це не лише простий і смачний обід чи вечеря, а й частина культурного досвіду Закарпаття, якою можна насолоджуватися прямо вдома. Його приготування не вимагає складних інгредієнтів чи надмірної кулінарної майстерності. Насолоджуйтесь цією прекрасною стравою!

Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating