Рецепт приготування лимонних мафінів
Порції 4
Калорії 321ккал
Інгредієнти
- 100 г масло
- 150 г цукор
- 3 шт яйця
- 150 г грецький йогурт можна замінити на сметану 10-15%
- 1 шт лимон
- 1 ч.л. ванільний цукор або екстракт ванілі
- 1,5 ч.л. розпушувач
Інгредієнти для глазурі
- 150 г цукрова пудра
- 1 шт лимон
Приготування
- На дрібній терці натерти цедру лимона (тріть до білої шкірочки, щоб уникнути гіркоти), в окрему ємність видавити лимонний сік
- Яйця збити з цукром, додати м'яке масло, лимонний сік та натерту цедру, змішати все до однорідності
- У велику миску просійте борошно та змішайте з розпушувачем і ванільним цукром
- До борошна додати яєчну суміш, змішати до однорідності. Влити грецький йогурт та ще раз перемішати
- Рівномірно розподіліть тісто в форму для мафінів (майже до самого верху). Відправте в розігріту духовку та випікайте 30 хвилини при 180°C. Готовність перевіряйте зубочисткою, проткнувши мафін зубочистка повинна залишитись чистою, без залишків тіста
- Приготуйте лимонну глазур, розмішавши свіжовичавлений лимонний сік із цукровою пудрою, поки вона не стане рідкою
- Дайте мафінам охолонути протягом 10 хвилин, потім вийміть їх із форми для мафінів і дайте повністю охолонути. Холодні мафіни полийте глазур'ю, смачного !