Skip to content Skip to footer

Якщо життя дає лимони – зроби з них мафіни 😉

Сьогодні ми з вами поділимося рецептом неперевершених лимонних мафінів, або ще як їх називають лимонні кекси. Ця випічка ідеальний вибір для сімейного сніданку або вечері, а також чудовий десерт до чашки чаю або кави з друзями. Їх легкість та ніжність разом із виразним лимонним ароматом створюють по-справжньому освіжаючий десерт який вам обов’язково припаде до смаку.

Рецепт приготування лимонних мафінів

Час підготовки 10 хвилини
Час приготування 40 хвилини
Загальний час 50 хвилини
Порції 4
Калорії 321ккал

Інгредієнти

  • 100 г масло
  • 150 г цукор
  • 3 шт яйця
  • 150 г грецький йогурт можна замінити на сметану 10-15%
  • 1 шт лимон
  • 1 ч.л. ванільний цукор або екстракт ванілі
  • 1,5 ч.л. розпушувач

Інгредієнти для глазурі

  • 150 г цукрова пудра
  • 1 шт лимон

Приготування

  • На дрібній терці натерти цедру лимона (тріть до білої шкірочки, щоб уникнути гіркоти), в окрему ємність видавити лимонний сік
  • Яйця збити з цукром, додати м'яке масло, лимонний сік та натерту цедру, змішати все до однорідності
  • У велику миску просійте борошно та змішайте з розпушувачем і ванільним цукром
  • До борошна додати яєчну суміш, змішати до однорідності. Влити грецький йогурт та ще раз перемішати
  • Рівномірно розподіліть тісто в форму для мафінів (майже до самого верху). Відправте в розігріту духовку та випікайте 30 хвилини при 180°C. Готовність перевіряйте зубочисткою, проткнувши мафін зубочистка повинна залишитись чистою, без залишків тіста
  • Приготуйте лимонну глазур, розмішавши свіжовичавлений лимонний сік із цукровою пудрою, поки вона не стане рідкою
  • Дайте мафінам охолонути протягом 10 хвилин, потім вийміть їх із форми для мафінів і дайте повністю охолонути. Холодні мафіни полийте глазур'ю, смачного !
Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating