Як замаринувати мідії в домашніх умовах
Порції 4
Калорії 389ккал
Інгредієнти
- 400 г варено-морожені мідії без ракушок
- 1 шт лимон
- 3 зубчики часнику
- за смаком свіжа зелень петрушка, кінза, розмарину
- 100 мл оливкова олія
- 1 ст.л. оцет яблучний або винний
- 1 ч.л. сіль
- 1 ч.л. цукор
- дрібка копчена паприка
Приготування
- Заморожені мідії покладіть в каструлю та залийте холодною водою так щоб вона покрила мідії, підсоліть та варіть на сильному вогні
- Після закипання проваріть ще 1-2 хв потім і відкиньте на друшляк
- Викладіть мідії в зручну для вас глибоку ємність (судок чи каструля)
- Мідії полийте соком одного лимону, додайте сіль, цукор, оцет, паприку та перемішайте
- Дрібно наріжте свіжу зелень, часник і додайте до мідій, полийте олією і ще раз перемішайте. Відставте на 2 години та подавайте