Рецепт тушкованого кролика
Порції 4
Калорії 183ккал
Інгредієнти
- 1 кг кролик
- 1 шт цибуля
- 1 шт морква
- 2 зубчики часнику
- за смаком сіль, перець
- 2 ст.л. олія для смаження
- 1 склянка борошно
- 1 ст.л. оцет
Приготування
- Тушку кролика промийте та наріжте на шматки. Покладіть в глибоку миску, залийте холодною водою, додайте 1 ст.л. оцту та залиште на пів години
- Ще раз промийте та обсушіть паперовим рушником
- Шматочки кролика обкачайте в борошні та викладіть на розігріту з олією сковорідку. Обсмажте до золотистої скоринки з двох боків
- До кролика додайте: натерту моркву, нарізану на кубики цибулю і часник, лавровий лист і спеції. Обсмажуйте 10 хвилин на середньому вогні
- Додайте воду, так щоб вона покрила кролика та тушкуйте до готовності (приблизно 1 годину) під кришкою