Рецепт форшмака з оселедця
Порції 4
Калорії 341ккал
Інгредієнти
- 2 шт філе соленого оселедця
- 1 шт цибуля ріпчаста або шалот
- 1 шт кисле зелене яблуко
- 2 шт яйця
- 2 скибочки білого хліба
- 100 г масло
- 1 шт лимон
- за смаком сіль, перець
- за смаком свіжа зелень для подачі
Приготування
- Яйця покладіть в холодну воду та варіть 8 хвилин на середньому вогні після закипання, зніміть з вогню та залийте холодною водою. Почистіть після того, як вони охолонуть
- Філе оселедця промокніть паперовим рушником та очистіть від кісточок (для зручності використовуйте пінцет)
- Хліб очистіть від скоринки та залийте водою
- Філе оселедця дуже дрібно подрібніть ножем до стану фаршу та викладіть в глибоку тарілку. Так само наріжте цибулю і з'єднайте
- На мілкій терці натріть варені яйця та яблука без шкірки, додайте до оселедця
- Хліб відіжміть від води та додайте до всіх інгредієнтів
- Додайте масло кімнатної температури, сік одного лимону та ретельно все перемішайте
- Додайте спеції за смаком і подавайте з грінками та дрібно нарізаною свіжою зеленню