Покроковий рецепт окрошки на кефірі
Порції 4
Калорії 59.2ккал
Інгредієнти
- 1 л кефір
- 0,5 л сильногазована вода
- 200 г відварене куряче філе
- 200 г варена ковбаса
- 5-6 шт редиска
- 2-3 шт свіжі огірки
- 2 шт варене яйце
- 2 шт картопля
- пучок укроп, зелена цибуля
- за смаком сіль, перець
Приготування
- Куряче філе залийте холодною водою та варіть 40 хвилин від моменту закипання
- Картоплю добре промийте та відваріть до готовності не знімаючи шкірку
- Яйця залийте холодною водою та варіть на середньому вогні 8 хвилин після закипання
- В каструлі чи глибокій мисці з'єднайте нарізані кубиками: картоплю, ковбасу, м'ясо, редиску, огірки та яйця
- Додайте спеції, дрібно нарізану цибулю та кріп, обережно перемішайте
- Охолоджений кефір з'єднайте з газованою водою, залийте в каструлю та відставте в холодильник на 1 годину
- Також ви можете заправляти кефіром кожну порцію при подачі окремо, головне, щоб кефір та мінералка були охолодженими.