Рецепт маринованої скумбрії
Порції 1
Калорії 173.8ккал
Інгредієнти
- 2 шт заморожена скумбрія
- 2-3 шт цибуля
- 3 ст.л. сіль
- 1 ст.л. цукор
- 1 л вода
- 5 шт духмяний перець
- 5 шт перець горошком
- 2-3 шт лавровий листок
- 0,5 ч.л. коріандр
Приготування
- Розморожену скумбрію очистіть від нутрощів, промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте порційними шматками та викладіть в зручну вам для маринування ємність (лоток, банка чи каструля)
- В сотейник влийте воду і змішайте сіль, цукор, перець горошком, духмяний перець, коріандр та лавровий лист. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Проваріть пару хвилин, зніміть з вогню та відставте остигнути
- Коли маринад остигне залийте ним скумбрію, накрийте кришкою та відставте в холодильник
- Через 12 години можна подавати до столу, але ми радимо зачекати добу, так смак буде ще яскравішим