Обережно виріжте хлібну серединку, залишаючи цілі краї + 2 см м'якоті
На сковорідці розтопіть масло та обсмажте хліб (без м'якоті) з двох сторін
Обережно розбийте яйце, щоб заповнити вирізаний простір
Додайте сіль, перець та смажте на слабкому вогні до готовності. Якщо хочете рідкий жовток, смажте не перевертаючи та не накривайте кришкою
Готову яєчню в хлібі викладіть на тарілку та посипте свіжою зеленню за бажанням