Рецепт пахлави з тіста філо
Порції 4
Калорії 400ккал
Інгредієнти
- 300 г тісто філо
- 200 г масло
- 250 г волоський горіх
- 150 мл вода
- 150 г цукор
- 150 г мед
- 1 ст.л. лимонний сік
- 1 ч.л. куркума
Приготування
- Розморозьте тісто філо та підріжте відповідно до розміру своєї форми для випікання
- За допомогою блендера подрібніть горіхи та з'єднайте їх з куркумою
- Розтопіть масло в мікрохвильовці
- За допомогою кухонного пензлика змастіть форму маслом. Викладіть перший лист тіста та змастіть його тонким шаром масла по всій поверхні. Викладіть ще 2 шари тіста, кожен раз промазуючи їх маслом
- Третій шар тіста змастіть маслом і рівномірно посипте подрібненими горіхами. Викладіть ще 3 шари тіста, кожен раз промазуючи їх маслом. Повторіть ці дії до закінчення інгредієнтів. Останній шар тіста не покривайте нічим
- Гострим ножем наріжте пахлаву рівними шматочками
- Запікайте 25 хвилин в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці
- У сотейнику з'єднайте воду, цукор, 1 ст.л. лимонного соку і мед. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи, і проваріть 3 хвилини
- Після того як пахлава запеклася, не витягуючи з форми, полийте її сиропом та залишіть просочуватись на 2-3 години