Рецепт баклажанів з грибами тушкованих в сметані
Порції 4
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 400 г печериці
- 1 шт баклажан
- 1 шт цибуля
- 200 мл сметана
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець
- олія
Приготування
- Баклажани наріжте невеликими кубиками, посипте сіллю, перемішайте та залиште на 15-20 хвилин, щоб видалити гіркоту, після чого промийте під проточною водою
- На розігрітій сковорідці з олією обсмажте нарізану кубиками цибулю до прозорості
- Додайте видавлений часник і смажте ще 1 хвилину
- Додайте нарізані печериці, приправте сіллю та перцем, готуйте 10-15 хвилин
- Додайте підготовлені баклажани і тушкуйте 10 хвилин під кришкою
- Після цього додайте сметану, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин
- Зніміть з вогню та подавайте, за бажанням посипте свіжою зеленню