Рецепт оладок з баклажанів
Порції 2
Калорії 100ккал
Інгредієнти
- 1 шт баклажан
- 1 шт цибуля
- 1 шт яйця
- 2 ст.л. борошно
- сіль, перець
- кріп
- олія
Приготування
- Баклажан очистіть від шкірки та натріть на крупній терці в глибоку миску
- Засипте баклажан 1 ч.л. солі, перемішайте та відставте на 15 хв, щоб прибрати гіркоту. Потім відіжміть і злийте зайву рідину
- До баклажана натріть на дрібній терці цибулю, дрібно наріжте кріп, додайте яйце, спеції, борошно і замісіть тісто, яке повинно мати консистенцію густої сметани
- На сковорідці розігрійте олію та викладайте тісто ложкою, формуючи оладки (1 ст.л. на 1 оладок)
- Обсмажуйте оладки з двох сторін до золотистої скоринки. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію
- Подавайте баклажанові оладки зі сметаною та свіжою зеленню