Рецепт лазаньї з баклажанами
Порції 4
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 2 шт баклажан
- 600 г свино-яловичий фарш
- 100 мл томатне пюре
- 2 зубчики часнику
- 1 шт цибуля
- 300 г моцарела
- 50 г пармезан
- сіль, перець
Приготування
- Баклажани промийте та наріжте тонкими слайсами вздовж. Посипте сіллю та перцем і відставте на 15 хвилин
- Розігрійте олію на сковороді та обсмажте баклажани з обох сторін до золотистої скоринки. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію
- Цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на сковорідці до золотого кольору
- Додайте фарш і обсмажуйте ще 10 хвилин, іноді помішуючи. Коли фарш трохи підрум'яниться, додайте томатне пюре, дрібку цукру та спеції за смаком. Тушкуйте до готовності
- Моцарелу натріть на крупну терку
- На дно форми для випікання викладіть шар баклажанів, на них рівномірно викладіть м'ясну начинку і посипте моцарелою. Повторіть з рештою інгредієнтів. Останній шар посипте пармезаном
- Відправте баклажанну лазанью в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин