Лазанья з баклажанів та фаршу – це не тільки смачний варіант класичної італійської страви, але й чудова можливість додати більше сезонних овочів у ваш раціон. Баклажани чудово замінюють традиційні листи для лазаньї, роблячи страву менш калорійною, але не менш смачною. Баклажанна лазанья ідеально підходить для тих, хто любить експериментувати на кухні та хоче спробувати нові поєднання інгредієнтів. Соковита начинка з фаршу та ароматних спецій, сир і ніжні баклажани створюють ідеальну лазанью, яка стане улюбленою стравою у вашій родині.
Може сподобатись:
Рецепт лазаньї з баклажанами
Порції 4
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 2 шт баклажан
- 600 г свино-яловичий фарш
- 100 мл томатне пюре
- 2 зубчики часнику
- 1 шт цибуля
- 300 г моцарела
- 50 г пармезан
- сіль, перець
Приготування
- Баклажани промийте та наріжте тонкими слайсами вздовж. Посипте сіллю та перцем і відставте на 15 хвилин
- Розігрійте олію на сковороді та обсмажте баклажани з обох сторін до золотистої скоринки. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію
- Цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на сковорідці до золотого кольору
- Додайте фарш і обсмажуйте ще 10 хвилин, іноді помішуючи. Коли фарш трохи підрум'яниться, додайте томатне пюре, дрібку цукру та спеції за смаком. Тушкуйте до готовності
- Моцарелу натріть на крупну терку
- На дно форми для випікання викладіть шар баклажанів, на них рівномірно викладіть м'ясну начинку і посипте моцарелою. Повторіть з рештою інгредієнтів. Останній шар посипте пармезаном
- Відправте баклажанну лазанью в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин
