Рецепт паштету зі свинячої печінки
Порції 2
Калорії 250ккал
Інгредієнти
- 1 кг свинячої печінки
- 2 шт цибулі
- 1 шт моркви
- 50 г масла
- 2 шт лаврового листа
- сіль, перець
- олія
Приготування
- Свинячу печінку ретельно промийте, очистьте від плівок і жовчних протоків. Наріжте середніми шматками, викладіть в миску та залийте молоком на 30 хвилин, щоб позбутися гіркоти
- Цибулю, часник і моркву очистьте, наріжте на невеликі кубики та обсмажте до м’якості.
- Додайте печінку, приправте спеціями й тушкуйте на середньому вогні під кришкою приблизно 20 хвилин
- Перемішайте, додайте лавровий лист, масло й тушкуйте ще 30 хвилин
- Зніміть з вогню та дайте охолонути. Вийміть лавровий лист, перекладіть решту інгредієнтів у чашу для блендера та ретельно збийте до однорідної маси
- Розкладіть по формах і смакуйте