Як приготувати суп пюре з сочевиці
Порції 4
Калорії 200ккал
Інгредієнти
- 1 склянка сочевиці
- 3-4 склянки води
- 1 шт цибуля
- 1 шт морква
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. томатна паста
- сіль, перець
- масло
Приготування
- Підготуйте інгредієнти. Сочевицю промийте та замочіть на 1 годину. Середніми шматочками наріжте цибулю, моркву, картоплю та часник.
- В каструлі з товстим дном розтопіть масло. На середньому вогні обсмажте цибулю та часник до м'якості
- Додайте моркву і картоплю, смажте ще 2-3 хвилини
- Додайте томатну пасту, сіль і чорний перець, готуйте ще 5 хвилин
- З сочевиці злийте воду в якій вона стояла, та з'єднайте з рештою інгредієнтів
- Ретельно перемішайте і влийте 3-4 склянки теплої води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 20-25 хвилин до готовності
- Зніміть з вогню та перебийте суп до однорідного стану за допомогою блендера
- Подавайте зі скибочкою лимона та свіжою зеленню