Skip to content Skip to footer

Турецький сочевичний крем-суп Мерджимек — це традиційна і надзвичайно смачна страва турецької кухні, яка зігріє вас у холодну пору року. Крем-суп із сочевиці має ніжну текстуру та насичений смак, незважаючи на те, що вершків у ньому немає! Завдяки простим інгредієнтам і легкості приготування, цей суп-пюре з сочевиці підходить як для щоденного меню, так і для особливих випадків.

Як приготувати суп пюре з сочевиці

Загальний час 1 година 40 хвилини
Порції 4
Калорії 200ккал

Інгредієнти

  • 1 склянка сочевиці
  • 3-4 склянки води
  • 1 шт цибуля
  • 1 шт морква
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст.л. томатна паста
  • сіль, перець
  • масло

Приготування

  • Підготуйте інгредієнти. Сочевицю промийте та замочіть на 1 годину. Середніми шматочками наріжте цибулю, моркву, картоплю та часник.
  • В каструлі з товстим дном розтопіть масло. На середньому вогні обсмажте цибулю та часник до м'якості
  • Додайте моркву і картоплю, смажте ще 2-3 хвилини
  • Додайте томатну пасту, сіль і чорний перець, готуйте ще 5 хвилин
  • З сочевиці злийте воду в якій вона стояла, та з'єднайте з рештою інгредієнтів
  • Ретельно перемішайте і влийте 3-4 склянки теплої води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 20-25 хвилин до готовності
  • Зніміть з вогню та перебийте суп до однорідного стану за допомогою блендера
  • Подавайте зі скибочкою лимона та свіжою зеленню

Схожі рецепти: 

Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating